03 février 2008
L'alimentation vivante...
Cela faisait bien longtemps que j'y songeais mais sans jamais avoir le temps de me lancer!
De quoi parle-je?? De mes ptites graines d'Alfafa ! ou plus communément Luzerne!
J'ai décidé de me mettre à la consommation de graines germées... et pour se lancer dans la germination, rien de mieux que de commencer par la luzerne!
Elle germe en 3 jours et ravit les papilles de son petit goût frais et acidulé!
C'est une des graines les plus rapides à faire pousser et ses qualités nutritionnelles sont sans égales :
chlorophylle, vitamines A, B, C, D, E, G, K et U. Elle contient aussi une grande quantité de fer, de calcium, magnésium, potassium, phosphore et soufre!
Une petite bombe de vitalité!
Manger des graines germées est un bon moyen de compenser les maigres apports en vitamines et minéraux de l'alimentation industrielle et de renforcer son organisme avec une alimentation saine et originale!
Vous pouvez consommer toutes sortes de graines germées : sésame, radis, choux, poireau....vous trouverez ici toute une ribambelle de variétés à tester!
Comment faire germer ses graines?
C'est très simple!
- Vous prenez un bocal en verre à large ouverture, une gaze, un elastique.
- vous versez une cuillère à soupe de graines
- vous les recouvrez d'eau pour commencer la période de trempage (qui varie selon les variétés, un articles très bien fait sur les périodes de germinations et de trempages est disponible ici)
pour la luzerne, j'ai mis à tremper 6 heures.
- vous revouvrez votre bocal d'une gaze et vous la coincez avec un elastique autour de l'ouverture du bocal.
- vous laissez votre bocal dans un endroit ombré, histoire de reproduire l'obscurité de la terre quand les graines sont enterrées.
- une fois le temps de trempage atteint, vous vider l'eau à travers la gaze, puis vous en remettez pour rincer les graines, et vous laisser l'eau s'égoutter à travers la gaze, l'ouverture du bocal vers le bas. Moi je mets mon bocal sur mon egouttoire à vaisselle, légèrement penché.
- vous rincez les graines comme ça une fois par jour jusqu'à ce que le germe atteigne environ 3 cm..
- vous dégustez en salade, à l'apéro, en dernier ajout sur une viande ou un poisson...
Voilà donc un moyen simple et économique de prendre soin de sa santé! Un paquet de graines coûte moins de 2 euros et vous en avez pour pas mal de temps!!
C'est également le moyen de détourner l'attention de vos bambins anti-légumes en les faisant participer à la germination! Et en leur donnant l'occasion de découvrir une autre façon de manger équilibré! Ludique et plein de bonne chose!
Par contre, il y a des graines germées qui ont un goût très prononcé, par exemple le radis qui vous arrache un peu le palet! Le poireau aussi à un goût assez relevé! Mais c'est absolument délicieux!
Ne vous privez pas de ce petit plaisir des sens ! Les graines sont disponibles en boutique bio...foncez! foncez!
Bonne vitAlité!
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15 janvier 2008
Abonnée à la santé!
EDIT du 18 janvier : J'ai retrouvé le site où on peu demander la publication gratuitement, il suffit de remplir la fiche ici
Voici une publication qui va ravir les amoureux de la phytothérapie! J'ai découvert cette revue grace à l'envoi de 2 numéros, gratuitement! Par contre, je ne sais plus sur quel site internet j'ai vu ça!
Je suis très heureuse d'avoir pu découvrir la richesse de ce magazine mensuel!
Beaucoup de sérieux dans les sujets traités, des focus très interessants sur les propriétés des plantes..des recettes de soins également et aussi culinaires...pleins de sujets relatifs à la santé et un question/réponse avec le courrier des lecteurs très instructif!
Ce concentré de savoir est tout ce qu'il me fallait! Riche en photos, en articles, clair et facile à lire....un vrai moment de plaisir..!
Vous connaissez??
06 décembre 2007
Crème traitante contre le psoriasis
Le psoriasis est un véritable cauchemard pour les personnes qui en sont atteintes. Les causes de cette affection de peau restent encore troubles, cependant on sait désormais qu'elle se déclenche majoritairement suite à un choc psychologique (très souvent suite à un décès).
Démangeaisons, crevasses, plaques, desquamations sont le quotidien des personnes touchées par le psoriasis..l'aspect de la peau devient alors disgracieux et le malade souffre souvent de l'image qu'il renvoit à son entourage..pour les cas les plus graves.
C'est donc suite à la demande d'une personne touchée par ce problème que j'ai réalisé ce soin simple, mais gorgé d'actifs traitants, qui je l'espère pourra traiter efficacement les plaques de psoriasis qui le font souffrir.
Sur la base de cette recette de crème ultra-simple dénichée chez Nilou, j'ai ajouté les actifs suivants :
Pour la base de la crème : environ 50ml
- huile de soja pour sa richesse en vitamines A et E pour nourrir la peau et lui rendre son elasticité
- infusion de camomille pour ses propriétés anti-inflammatoires.
Huiles essentielles :
- Sauge officinale : cicatrisant cutané (5 gtes)
- Niaouli : anti-inflammatoire, stimulant immunitaire, antiprurigineux (contre les démangeaisons) (5gtes)
- Petit grain : régénérant cutané, revitalisant tissulaire (4 gtes)
- Bois de rose : régénérant, anti-infectieux (4 gtes)
- Bois de Hô : régénérant et purifiant (2 gtes)
Actifs autres :
- Teinture de benjoin : puissant régénérant cutané, excellent pour soigner les lésions cutanées (5ml)
- Allantoïne :apaisant, cicatrisant, régénérant cutané
- Argile verte : propriétés apaisante et réparatrice
- Extrait de pépin de pamplemousse : conservation de la crème (10 gtes)
La crème est onctueuse et assez grasse pour favoriser le massage des zones atteintes.
Si le traitement de la peau est efficace
momentanément, un suivi psychologique sera le seul moyen de venir à
bout de cette maladie qui peut devenir un véritable handicap. Sans ce traitement de fond, les plaques réapparaitront régulièrement et il sera difficile d'éradiquer cette affection.
05 mai 2007
Mon nouveau dada...
Bah c'est quoi ce truc?!!...c'est ça son nouveau Dada...un jaune d'oeuf géant...bizarre la Fanny..
Mais non! C'est pas un jaune d'oeuf...ce truc là..c'est une gelée de fruits...et dans cette gelée de fruit il y a quoi? Hein?? Y'a quoi là d'dans??? de L'AGAR AGAR..!!!
Voilà! C'est ça mon nouveau centre d'interêt...je remercie d'ailleurs Yannick Le Callet, grand chef cuisinier qui m'a fait découvrir ce produit sous sa forme la plus pratique d'utilisation : la poudre!
Alors c'est quoi l'Agar Agar?...une algue rouge..connue aussi sous l'appellation : E406..au fort pouvoir gélifiant..mais ce n'est pas tout!
Ce produit est en passe de devenir LE produit à utiliser en période d'amincissement!
Tout d'abords parce que son apport calorique est insignifiant, ce qui permet de l'incorporer dans toutes vos recettes sans peur de gonfler!
Ensuite, son pouvoir gélifiant apporte une texture aux préparations les plus légères et permet une rapide sensation de satiété, c'est donc un très bon coupe faim.
L'Agar Agar est également une bonne source de minéraux et protéines:
analyse pour 100 G
- Protéines : 2,3 g
- Calcium : 400mg
- Phosphore : 8 mg
- Fer : 5 mg
Cette algue rouge est un laxatif naturel et un excellent chélateur (qui se fixe aux particules de métaux lourds et autres substances chimiques pour les évacuer par voies intestinales), donc très prisée en cure de détox! En somme il purifie votre organisme!
Il conviendra tout de même d'éviter une consommation excessive d'Agar Agar afin de ne pas provoquer de désordre intestinaux, car comme dans toute règle alimentaire, il ne faut jamais abuser des bonnes choses!
Niveau culinaire, il existe tellement de recettes que je ne me lancerais pas dans leur énumération! Cependant, sachez que tous vos jus, compote, sauce, infusions, thé ...peuvent être transformés en excellentes gelée, terrine, sucrées ou salées...bref, je vous recommande d'être curieuses et de tester cette petite merveille!
Vous en trouverez en boutique bio sous diverses formes.
L'ouvrage de référence actuel fait par une bloggeuse dont je vous recommande le site : Cléa
13 janvier 2007
Chasse grisaille
Cela fesait bien longtemps que j'avais entendu parler de ce produit et que je voulais le tester..Le fameux jus de bouleau de chez Weleda est à ce que l'on raconte un très bon remède pour retrouver un corps en pleine santé, débarrassé des impuretés cumulées au cours des derniers mois...un décrassage en parfaite adéquation avec ma volonté de reprendre du poil de la bête en ce début d'année!!
Voici ce que dit le site de chez Weleda :
"Contribue à favoriser les fonctions d’élimination
pour retrouver équilibre et vitalité, il est conseillé d’aider les mécanismes d’élimination de l’organisme. Préparée de façon à recueillir les substances actives des feuilles, cette préparation pour boisson aux extraits de feuilles de bouleau agit sur les fonctions physiologiques d’élimination. Bénéficiant de cette action, la peau s’éclaircit et le teint se purifie progressivement."
J'ai donc commencé la cure hier (c'est un produit qui se prend sur 3 à 6 semaines), le point positif est que je bois mes 1,5L d'eau par jour, donc déjà, c'est excellent pour mes reins et pour l'hydratation de mon organisme! Le processus d'élimination est donc boosté dés la première bouteille! Bah oui...on va plus souvent faire son pti pipi!! Le goût n'est pas du tout désagréable...et pour celle qui préfère prendre le produit ponctuellement dans la journée, vous pouvez vous faire 2 à 3 infusions dans la journée..tant que vous prenez vos 30ml par jour de jus...
En règle générale, cette cure est à prendre à chaque début de saison...
A la vôtre!
30 août 2006
Pour les dingues de thé
Voici quelques pages très complètes sur le thé...avec une déscription de ses vertus, un point sur les idées reçues, des conseils sur sa préparation, un évantail des principaux thé et de leur particularité...des infos précieuses pour les consommateurs avertis que nous sommes!
22 août 2006
Préparation pour potion hivernale
Mon amie Françoise m'ayant cédé une belle quantité de racines de gingembre séchées, j'ai commencé à me faire des réserves de poudre de cette précieuse racine pour l'hiver!
En effet, ce petit rhizome renferme bien des propriétés forts utiles pour soigner les petits maux hivernaux et bien d'autres..
Ses principales propriétés sont tonifiantes, stimulantes et revitalisantes. C'est ainsi qu'il peut nous aider à combattre les maladies infectieuses, la fièvre et les bronchites grâce à ses vertus antiseptiques, analgésiques (combat la douleur) et expectorantes.
Outre ses capacités à nous soigner des désagréments de l'hiver, il est également très employé pour calmer les douleurs liées à la digestion difficile, ballonements et spasmes intestinaux; il est également recommandé contre les nausées car c'est un excellent anti vomitif.
J'ai découvert sur le net 2 recettes de sirop à base de gingembre facile à réaliser, hitsoire d'être armée pour attaquer l'hiver en toute sérénité!
Sirop de gingembre basic rapidos
Sirop de gingembre anti grippe en 3h
19 juillet 2006
Concentrés de beauté
Prendre soin de soi est un rituel qui passe majoritairement par des actions externes, on se bichonne en enrobant notre peau dans de riches baumes, on applique sur notre visage de merveilleux sérums aux milles vertus, nos cheveux sont nourrit sous des onguents soyeux...il est si bon d'apporter tous ces bienfaits à notre enveloppe extérieure...Mais la beauté peut aussi être entretenue de l'intérieur, c'est d'ailleurs un complément indispensable aux soins portés en externe...si vous arborez un teint grisâtre, vous pourrez appliquer tous les soins les plus performants à votre peau qu'il n'en restera pas moins que le premier à devoir être soigner là dedans n'est pas votre peau mais votre fois! De même pour nos cheveux, s'ils sont ternes et fatigués c'est que les toxines ont encore frappée! Votre organisme doit donc être nettoyé et purifié!
Notre beauté (et notre santé) est largement liée au bon fonctionnement de notre foie, de nos reins et de notre intestins, lorsque ces derniers sont assaillis par les toxines, ils redistribuent prioritairement les nutriments (vitamines,omégas,minéraux..) vers les organes essentiels à notre fonctionnement (comme le cerveaux par exemple), car sachez que les cheveux et la peau sont les dernières roues du carrosse en matière de priorité de besoin...donc, si vous êtes constamment intoxiquée, vos cheveux et votre peau ne pourront jamais "manger" à leur faim..
Alors pour chouchouter nos "organes filtres" et que ces derniers fassent leur travail généreusement , voici quelques recettes tirées du livre d'Helen Foster "Détox" (édition Marabout) qui vous donnerons une pêche d'enfer et une beauté pétillante!
Jus anti-oxydant:
- 50 grammes de myrtilles
- 50 grammes de fraise
- 250 ml de jus d'orange
- 1 mangue
Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse, buvez!
Jus purifiant :
- 5 carottes
- 1 pomme
- 2 tiges de céleri
- 1/2 betterave
Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et buvez!
Jus oxygénant :
- 6 tranches d'ananas
- 1 banane
- 6 fraises
- 1 poignée d'herbe de blé (graine de blé germées et haute d'environ 10 cm)
Mixez le tout et buvez!
Soupe super purifiante (quantité pour 2 jours)
- 1 petit oignon émincé
- 1,5 L de bouillon de poule légé ou d'eau
- 2 petites pommes de terre coupées en cubes
- 2 grosses poignées d'épinards
- 1 grosse botte de cresson sans les tiges
Cuire l'oignon dans dans 3 cuillerées à soupe de bouillon (ou d'eau), puis ajouter les pommes de terre et le reste du bouillon.
Porter à ébullition et laisser frémir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Ajouter les épinards et le cresson et remuer pendant 3 minutes.
Retirer le tout du feu et mixer...vous pouvez consommer!
Ceci ne doit pas être considéré comme un repas, hein les filles! Si vous voulez perdre du poids, mangez équilibré mais ne vous privée pas d'un vrai bon repas en remplaçant le tout par cette soupe..vous risquerez d'être en carence..
et n'oubliez pas cette phrase : "Ce qu'il se passe à l'intérieur se voit à l'extérieur"...
